O Red Dog Poker é uma variante única do poker. Foi criada à volta do conceito de spread - a"distância" de valores entre duas cartas. O Valete vale 11, a Dama 12, o Rei 13 e o Ás 14. O spread é a distância entre duas cartas, isto é, o número de cartas que estão entre elas. Por exemplo, a distância entre um 7 e um 9 é 1 e a distância entre um 8 e um Rei é 4.
Jogar Red Dog Poker envolve fazer uma aposta antes do início do jogo. As quantias a que se candidata variam de jogo para jogo e estão, muitas vezes, explícitas na própria mesa de Red Dog poker. O jogo é simples, com apenas duas cartas a tirar. O jogo é medido pela distância entre essas duas cartas. Por isso, se tirar duas cartas consecutivas (como um 7 e um 8) faz um “push” e a sua aposta ser-lhe-á devolvida.
No caso de as duas primeiras cartas serem iguais é retirada uma terceira carta. Se esta também for igual em valor, ganhará 11 para 1. Se as cartas tiradas não forem consecutivas, deve calcular a distância entre elas e subir ou jogar. Subir é dobrar a sua aposta e jogar é continuar a jogar. É aqui que é jogada a terceira carta. Se encaixar entre as outras duas, ganha e os seus ganhos serão calculados pela mesa. Perde se a carta for igual a uma das primeiras ou não encaixar entre elas.
